台北的法式甜點如此豐富，該如何尋覓那間命定店鋪？Rosy編輯精選了11家在粉絲口中讚譽的法式甜點名店，擁有令人驚豔的美味、背後主廚的堅持、品牌的哲學、質感獨特氛圍，都與RosyArts所推崇的質感生活美學不謀而合，讓我們一起走進台北法式甜點地圖吧！
11間最知名台北法式甜點名店
一、Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
被譽為「甜點界香奈兒」的法朋，主廚李依錫投身烘焙近30年，是一位技術精湛的甜點師，也是一位與土地深刻連結的實踐家。他的經營哲學，源於在日本進修時的體悟——建立一個連結甜點師、在地農家與消費者的「善循環」。因此，法朋堅持使用台灣各地的當季優質食材，並開創性地公開「食材履歷」，讓顧客清楚知道口中的美味從何而來，讓法朋的甜點充滿了溫暖的人情與土地的氣息，品牌名「Le Ruban」（法文的緞帶）也象徵著將幸福與美好緊緊相繫的意念 。
招牌推薦
- 老奶奶檸檬蛋糕 (Grandma’s Lemon Cake): 濕潤扎實的磅蛋糕體，淋上酸甜清香的檸檬糖霜，看似樸實卻無比雋永，更是國際精品 BMW 指定贈送給 VIP 的生日蛋糕，其經典地位可見一斑 。
- 季節水果蛋糕: 法朋的甜點櫃就是台灣四季的縮影，從夏日的芒果、哈密瓜，到秋季的栗子、無花果，再到冬日的草莓，主廚總能巧妙地將最新鮮的旬之味，轉化為令人驚豔的作品，如層次豐富的「麝香葡萄22階」。
店家資訊
- 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
- 交通：捷運信義安和站1號出口，步行約5-6分鐘
- 營業時間：11:30 – 19:30
- 官網：https://lerubanpatisserie.com/
二、Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
Quelques Pâtisseries（法文意為「一些甜點」）代表著台北當代法式甜點的精緻，主廚自巴黎斐杭狄高等廚藝學校 (Ferrandi) 畢業，並在巴黎五星飯店 Le Meurice 及米其林三星餐廳 Pavillon Ledoyen 的廚房中磨練技藝，將最前沿的法式甜點體驗無縫接軌地帶回台灣，其作品不僅登上法國權威烘焙雜誌《Fou de Pâtisserie》，更證明了它在國際舞台上的實力與原創性。
招牌推薦
- 大溪地香草聖多諾黑 (Tahitian Vanilla Saint-Honoré): 酥脆的千層派底座上，圍繞著一顆顆裹上剔透焦糖的小泡芙，中央擠上姿態優雅的大溪地香草香緹奶油，每一口都是酥、脆、滑、香的多重感官饗宴。更推出獨特的星座與數字造型訂製款，在慶祝市場中獨樹一幟 。
- 黑森林 (Forêt Noire): 以現代手法重新詮釋經典。立體方塊造型，將巧克力、櫻桃與酒香的平衡掌握得恰到好處，展現了其簡潔而充滿結構美感的設計哲學 。
店家資訊
三、WUnique Pâtisserie 吳一無二
WUnique 源自創辦人姓氏「WU」與英文「Unique」的結合，開宗明義地宣告了其「獨一無二」的品牌核心，主廚 Tim 同樣師從法國斐杭狄廚藝學校，他的哲學是屏除「華麗無謂的裝飾」，回歸食材真實原味的豐富層次，希望做出讓人看了就想衝動咬一口的純粹美味。近年店鋪風格從早期的溫馨歐式，轉變為更具前衛感的現代設計。將在法國遊歷所學的甜點文化，融入台灣當季在地食材，為顧客創造出真正「獨一無二」的美好滋味 。
招牌推薦
- 客製化聖多諾黑 (Customized Saint-Honoré): 這是 WUnique 的鎮店之寶，結構堪稱完美：底層是酥脆的「無二千層」，疊上裹著焦糖脆衣的泡芙，再擠上以頂級馬達加斯加香草製成的香緹奶油。能將聖多諾黑製作成各種字母、數字甚至中文字樣，轉化為承載著個人情感與記憶的獻禮。
- 夏日香 (Summer Fragrance): 完美體現了品牌融合在地食材的理念。選用台灣新鮮的玉荷包，搭配紫蘇與青檸的清新氣息，創造出輕盈爽口、充滿夏日風情的滋味，展現了主廚對在地風土的深刻理解。
店家資訊
- 地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
- 交通：捷運六張犁站，步行約6-7分鐘
- 營業時間：12:00 – 19:00 (週三公休)
- 官網：https://wunique.one/
四、Yu Chocolatier 畬室
畬室的故事，是主廚鄭畬軒對巧克力長達十餘年的熱情與專注，從自學摸索，到毅然遠赴巴黎斐杭狄學校及米其林星級餐廳深造，他的每一步都走得無比堅定，畬室的空間設計更榮獲德國 iF 設計獎，深色調的內裝、聚光燈下的甜點櫃，像一間頂級珠寶店。
品牌名稱「畬」，意指山中涵養多年的沃田，象徵著他對巧克力工藝的悉心耕耘：「製作完美的甘納許 (ganache)，如同調和出色的香水」，以精湛的法國巧克力技藝為基底，融入東方美感與台灣風土，致力於創造具有國際語彙的台灣巧克力，向世界自信地告白：「這是我的台灣味！」。
招牌推薦
- 精品夾心巧克力 (Bonbons): 畬室的靈魂所在。每一顆小小的夾心巧克力，都是風味的精準展演。主廚大膽地將台灣特有的馬告、醬油、麻油等元素與頂級巧克力融合，創造出既熟悉又驚喜的味覺體驗，也正是這些作品為他贏得了世界巧克力大賽 (ICA) 等多項國際大獎 。
- Shibusa / 若水: 除了夾心巧克力，店內的盤飾甜點同樣不容錯過。這些作品展現了主廚將巧克力風味解構再重組的深厚功力，呈現出複雜而和諧的層次感，是內用才能體驗的極致享受 。
店家資訊
- 地址：台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
- 交通：捷運忠孝敦化站或信義安和站，步行約8-10分鐘
- 營業時間：12:00 – 20:00 (週三公休)
- 官網：http://www.yuchocolatier.com/
五、SEASON Artisan Pâtissier
自2011年開業以來，SEASON 始終是台北甜點潮流的先鋒，它是全台第一家「甜點概念店」，將甜點從單純的商品提升至藝術體驗的層次。主廚洪守成 (Season Hung) 對甜點有著詩人般的想像：「最完美的甜點應該是像一首詩或一首歌，回味起來餘韻無窮」。他追求的是一種能讓人「起雞皮疙瘩」的感動，一場從視覺、嗅覺到味覺的完整感官旅程 。
近年，SEASON 更進化推出「Chef’s Table」概念，將甜點的呈現方式推向了 fine dining 等級的劇場式展演，特別是「甜點師的料理吧台」，讓顧客能近距離欣賞主廚創作的過程，增添了用餐的互動性與儀式感 。這裡的體驗，已經超越了「吃甜點」，更像是在欣賞一場流動的藝術表演。
招牌推薦
- 盤飾甜點 (Plated Desserts): SEASON 的核心靈魂，不同於櫥窗內的蛋糕，盤飾甜點是現點現做，因此可以使用冰淇淋、舒芙蕾等生命週期極短的元素，創造出溫度與口感的絕妙對比。在這裡，甜點不再是餐後的配角。
- 現做千層酥 / 蒙布朗 (Freshly Made Mille-feuille / Mont Blanc): 即便是單點品項，SEASON 也堅持現點現做，例如招牌的蒙布朗，濃郁的栗子泥一層層堆疊，現做現吃，確保了最新鮮的風味與最完美的口感。
店家資訊
- 地址：台北市大安區敦化南路一段295巷16號
- 交通：捷運信義安和站，步行約5-8分鐘
- 營業時間：11:30 – 19:00
- 官網：https://www.seedbyseason.com/
- 備註：Chef’s Table 僅透過 inline 線上系統預約 。
六、珠寶盒法式點心坊 (boîte de bijou)
創立於2006年的珠寶盒，是許多台北人法式甜點啟蒙的起點，店名「boîte de bijou」即是法文的「珠寶盒」，寓意著店內每一款甜點都如同珠寶盒中精雕細琢的寶石，閃耀著誘人的光芒 。創辦人 Susan 原為室內設計師，因對市售食品添加物的不安，決定親手製作安心的美味，這也奠定了珠寶盒的核心理念：堅持使用「美味、健康與天然」的食材，拒絕任何不必要的化學添加物。
招牌推薦
- 國王派 (Galette des Rois): 每年主顯節前後限定推出的國王派，是珠寶盒展現其千層酥皮功力的最佳代表。酥脆化口的派皮包裹著香氣濃郁的杏仁奶油內餡，傳統中更藏著尋找瓷偶 (fève) 的樂趣，象徵著一整年的好運 。
- 各式塔類與麵包: 作為一間全方位的法式烘焙坊 (Boulangerie-Pâtisserie)，珠寶盒不僅甜點出色，其歐式麵包也廣受好評。從經典的水果塔到道地的法棍麵包，你可以在這裡完整體驗法式烘焙的日常魅力 。
店家資訊
- 安和店：台北市大安區安和路二段209巷10號1F (捷運六張犁站，步行約7分鐘)
- 麗水店：台北市大安區麗水街33巷19號之1 (捷運東門站，步行約10分鐘)
- 信義店：台北市信義區莊敬路239巷1弄1號 (捷運台北101/世貿站，步行約10分鐘)
- 官網：https://www.boitedebijou.com.tw/
七、1789 Café Pâtisserie by Cyrille Courant
1789 Café Pâtisserie 的靈魂，在於其無可取代的「正統性」。創辦人是來自法國的甜點主廚 Cyrille Courant，他與德籍妻子在遊歷世界、曾任職於多家星級飯店後，最終愛上台灣的友善與活力，決定在此落地生根。店名「1789」標誌著法國大革命的年份，也象徵著法國烹飪革命的開端——從此，頂級美食不再是皇室貴族的專利，而是平民百姓也能享受的美好。
店內設計刻意避開了艾菲爾鐵塔等觀光客式的法國，轉而營造一種真實的「生活感的法國」氛圍。這裡沒有矯飾的浪漫，只有專注於甜點本身的純粹與熱情，這正是主廚的開店理念：將最道地的法式甜點，帶入台北人的日常生活中 。
招牌推薦
- 閃電泡芙 (Éclair): 台北閃電泡芙的朝聖地，主廚將這款經典甜點玩出了繽紛的樣貌，修長的泡芙外殼上，覆蓋著如寶石般亮麗的各色淋面，內餡口味從經典的巧克力、咖啡，到充滿創意的季節水果，每一款都超精緻 。
- 手工巧克力 (Artisanal Chocolates): 主廚 Cyrille 對巧克力的熱愛與鑽研始於童年，店內的手工巧克力同樣展現了他深厚的功力與對品質的堅持，是體驗其法式靈魂的另一種絕佳方式 。
店家資訊
- 忠孝店：台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號 (捷運忠孝復興站，步行約5分鐘)
- 仁愛店：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄32號 (捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘)
- 營業時間：週二至週日 11:00 – 19:00
- 官網：https://www.1789.com.tw/
八、CHANTEZ Pâtisserie 穿石
店名「穿石」，取自成語「滴水穿石」，象徵著品牌對甜點工藝日復一日、精益求精的堅持，從早期在民生社區的低調耕耘，到如今成為濟南路上備受矚目的甜點名店，穿石的每一步都走得穩健而專注。他們將心力傾注於單一品項的極致追求，成功地在競爭激烈的市場中，以專精的形象脫穎而出。
招牌推薦
- 千層酥 (Mille-feuille): 這是穿石的代名詞，也是無數甜點迷心中的夢幻逸品。品嚐穿石的千層酥，層層分明的派皮經過精準的焦糖化，散發著迷人的奶油香氣，與滑順細膩的卡士達內餡形成完美對比。尤其在草莓季時，更是社群媒體上「手機先吃」必拍甜點 。
店家資訊
- 地址：台北市大安區濟南路三段31號
- 交通：捷運忠孝新生站6號出口，步行約3-5分鐘
- 營業時間：12:00 – 20:00 (公休日見官方公告)
- 社群：Facebook
九、Cypress & Chestnut
Cypress & Chestnut 在社群上被譽為「超難訂」的甜點店，這份稀缺性並非行銷策略，而是源於品牌對「手工限量製作」的堅持。他們相信，最好的甜點來自於最新鮮、安心的食材——那些主廚自己也會放心享用的原料。正因如此，他們選擇了限制產量，以確保每一份出品都達到最高品質，店內空間是充滿自然光、清新脫俗的綠洲，能夠成功預約，本身就成為值得期待的體驗，完美詮釋了「一期一會」的精神。
招牌推薦
- 邊邊水果杯 / 季節切片蛋糕: 這裡的蛋糕沒有固定的花俏名稱，而是直白地以當季主角命名，如「綠葡萄烏龍茶」或「草莓開心果」，展現了對食材本味的自信。蛋糕的裝飾風格獨樹一幟，帶著一種質樸的手感美學，奶油抹面保留著自然的觸感，如同油畫的筆觸，傳達出「不完美的手感才是獨一無二的完美」的理念 。
店家資訊
- 地址：台北市大安區復興南路二段148巷5號
- 交通：捷運科技大樓站或大安站，步行約4-6分鐘
- 營業時間：11:30 – 18:00 (週二休)
- 官網：https://www.cypresschestnut.com/
- 備註：採完全官網預約制，訂位非常困難，需密切關注官網公告。
十、Gelovery Gift 蒟若妮
Gelovery Gift 蒟若妮以極致奢華的風格，在台北東區打造了一座可以品嚐的凡爾賽宮，挑高的空間懸掛著水晶吊燈，牆面採用大量白色立體線板與金邊雕花，搭配大理石地板。由法國藍帶主廚坐鎮，店內的每一款甜點都如同精雕細琢的藝術品，不僅追求視覺上的驚艷，更在風味的平衡上下足功夫 。品牌理念旨在提供頂級的法式甜點體驗，憑藉其高顏值與令人難忘的美味，在Google上獲得了4.9顆星的高分評價 。
招牌推薦
- 費歐娜 (Fiona): 外觀純潔高雅，以白巧克力外殼點綴藍色矢車菊花瓣。切開後，內餡層次豐富，包含以大溪地香草製作的香草餡與香草慕斯，並搭配法芙娜巧克力榛果醬，口感綿密濃郁，宛如金沙巧克力與冰淇淋的完美結合 。
- 愛麗絲 (Alice): 充滿浪漫氣息的粉紅愛心造型，上層是玫瑰鏡面與食用玫瑰花瓣。內餡則由大量的莓果醬、玫瑰荔枝奶霜與大溪地香草餡組成，每一口都散發著少女般的夢幻氣息 。
- 法芙娜瓜納拉70% (Valrhona Guanaja 70%): 專為成熟味蕾設計的大人系甜點，選用帶有花果香氣的70%頂級瓜納拉巧克力豆，搭配義式蛋白霜與巧克力甘納許鏡面，風味微苦而層次深邃，適合細細品味 。
店家資訊
- 地址：台北市大安區大安路一段51巷27號
- 交通：捷運忠孝敦化站11號出口，步行約3分鐘
- 營業時間：週二至週六 11:00-21:00，週日 13:00-21:00 (週一公休)
- 社群：Instagram
十一、深夜裡的法國手工甜點
「深法」的崛起是一個網路時代的傳奇。創辦人 Rick 從補教業跨界，最初只是在深夜時段透過網路販售親手製作的甜點，沒想到竟迅速累積了近80萬的粉絲，成為一股獨特的深夜甜點文化，沒有華麗的裝潢，卻充滿了人情味。他的理念很純粹：「要用送給女朋友吃的心情來製作甜點」，這份用心，加上獨特的營業時間，讓「深法」成為許多夜貓族在城市沉睡後尋求慰藉的溫暖燈塔，也創造了「全台北市最難買到的甜點」的美名 。
招牌推薦
- 生巧克力塔 (Raw Chocolate Tart): 作為店內人氣第一的招牌，這款塔是巧克力愛好者的終極療癒，選用58%與72%兩種莊園巧克力調和，製成濃郁絲滑的甘納許內餡，搭配酥脆的杏仁奶油塔皮，苦甜交織，風味醇厚，是深夜裡最完美的罪惡感來源 。
- 生蘋果塔 (Fresh Apple Tart): 有別於傳統的肉桂蘋果塔，深法獨創性地使用新鮮、未經烘烤的蘋果切片，保留了蘋果爽脆的口感與清新的果酸，風味直接而純粹，讓人耳目一新 。
店家資訊
- 地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
- 交通：捷運東門站3號出口，步行約7-10分鐘
- 營業時間：16:00 – 24:00 (營業時間特殊，建議關注官方公告)
- 社群：Facebook
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