在台北的甜點圈中，手工餅乾一直不容錯過！現在的消費者更講求食材的溯源、製作過程，如嚴選法國 AOP 認證奶油、日本頂級菓子粉與在地原葉茶材的運用。手工餅乾因低含水量、易於保存的特性，成為質感贈禮的首選，本間台北手工餅乾推薦，將介紹台北 7 間質感名店，給正要挑禮盒、想吃餅乾的你！
Aunt Stella 詩特莉
創立於 1980 年代的 Aunt Stella 詩特莉，以創辦人嬸嬸 Stella 奶奶的私家食譜為核心，堅持「From Oven to Your Heart」的品牌精神 。不同於追求花俏外觀的甜點，詩特莉強調的是高品質原物料的純粹融合，選用澳洲進口 100% 純鮮乳提煉奶油與嚴選雞蛋，透過手工揉製保留餅乾天然的酥脆與紮實感。
詩特莉在台北安和路設有「Cookie Concierge」形象店，保留了早期百貨櫃位最具特色的「秤重販售」傳統，讓挑選餅乾成為一種具備儀式感的互動，消費者可依個人偏好組合多樣口味。品牌最經典的「巧克力手工餅乾」選用高熔點巧克力豆，確保烘焙後仍保有粒粒分明的咬感，「台灣阿里山茶餅乾」則將高海拔茶葉細磨入麵糰，使奶香與茶韻達到平衡，是極具在地色彩的風味。
相關資訊
- 地址： 台北市大安區安和路一段61號 (台北形象店)
- 捷運： 捷運信義安和站 1 號出口，步行約 5 分鐘
- 官網： https://auntstella.com/
- Instagram： https://www.instagram.com/auntstellaofficial/
koti koti 家家
「koti koti」在芬蘭語中意為「溫暖的家」，自 2021 年起便以療癒系的小動物造型餅乾風靡社群。店內產品選用高品質日本進口原物料製作，外觀與日本插畫家如西淑（Nishi Shuku）或 Totoganashi 跨國聯名，將餅乾禮盒轉化為北歐森林童話。
koti koti 的獨家魅力在於其對「角色設計」的堅持，每盒餅乾均包含狐狸、松鼠或花朵等造型，像北歐童話般可愛。在口味上，「味噌布列塔尼」是代表作，主廚大膽將日本味噌與法國發酵奶油融合，營造出類似鹹蛋黃的濃郁層次，鹹甜交織且不膩口。此外，「白桃鐵觀音茶餅乾」則以淡雅果香中和茶葉苦澀，展現出對原物料掌控的細緻。
相關資訊
- 地址： 台北市大同區赤峰街53巷2號 (赤峰零售門市)
- 捷運： 捷運雙連站 1 號出口，步行約 3 分鐘
- 官網： https://www.kotikoticookies.com/
- Instagram： https://www.instagram.com/kotikoticookies/
iCookie 私房手作
坐落於杭州南路的 iCookie 私房手作，品牌格言「Follow Your Heart」，店內選用頂級天然食材，包含法國發酵奶油、德國 70% 巧克力、日本宇治抹茶與日本高級菓子粉，標榜不添加香精、色素與防腐劑。
iCookie 的「Assorted 綜合小品禮盒」被譽為鐵盒餅乾界的珠寶盒，其中「莎布蕾（Sablé）系列」透過天然食材如蝶豆花、甜菜根調色，表面裹上砂糖顆粒，在光線下呈現如藍蝶、紅寶石般的色澤，口感酥鬆極致。招牌的「年輪蛋糕」亦不可錯過，職人在 300 度高溫下分 14 道工序逐層烘烤，確保每一層都細緻飽滿。
相關資訊
- 地址： 台北市大安區杭州南路二段89號 (台北杭州旗艦店)
- 捷運： 捷運古亭站 6 號出口，步行約 2 分鐘
- 官網： https://shop.icookie.com.tw/
- Instagram： https://www.instagram.com/icookie.tw/
CUPETIT 卡柏蒂
CUPETIT 卡柏蒂，喜餅界的精品，致力於將時尚（Fashion）與感官（Sensory）結合，門市設計上有如 Royal Lounge 的奢華氛圍，產品研發更引入香水的「前、中、後調」概念，強調味覺的層次遞進與持久餘韻。
選用法國頂級 Isigny 奶油，賦予了甜點獨特的榛果香氣與絲滑質地。明星單品「蛋黃布列塔尼酥餅」完美結合了發酵奶油的奶香與鹹蛋黃的厚重感，入口即化的酥脆深受好評。品牌首創的「柏金提袋」包裝，以極高磅數的金色紙質與特殊手柄設計，讓餅乾禮盒變得如精品般時尚！2026 年更獲得 iTQi 3 星最高榮譽，展現卓越的國際水平。
相關資訊
- 地址： 台北市大安區瑞安街23巷2號1樓 (台北大安旗艦店)
- 捷運： 捷運大安站 4 號出口，步行約 5 分鐘
- 官網： https://www.cupetit.com/
- Instagram： https://www.instagram.com/cupetit/
OOH LA LOVE
「OOH LA LOVE」象徵遇見驚喜時的悸動感，台北門市以 1920 年代 Gatsby 風格為靈感，結合古銅線條與低調奢華的空間設計，充滿儀式感。
OOH LA LOVE 堅持選用法國諾曼第奶油、日本頂級麵粉、有機檸檬與法國鹽之花等頂級原料。招牌「米拉諾 Pizza 餅乾」將義式香辛料與起司鹹香完美結合，是極具記憶點的鹹口味代表。而「布列塔尼鹽之花酥餅」則利用珍貴鹽之花的微鹹，提升了奶油的層次感。
相關資訊
- 地址： 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄14號
- 捷運： 捷運忠孝敦化站 3 號出口，步行約 8 分鐘
- 官網： https://oohlalove.com.tw/
- Instagram： https://www.instagram.com/oohlalove_wedding/
but. we love butter
位於富錦街的「but. we love butter」，隱身在英式西裝店之後，被稱為「奶油界愛馬仕」，品牌選用具備 AOP 認證、產量稀少的法國 Échiré 奶油，搭配台灣嘉義洲南鹽場的日曬鹽，將基礎的「濃厚奶油餅乾」推向味覺巔峰，冷藏時如雪糕般紮實，加熱後則外酥內軟，奶香瞬間迸發。
最具話題性的「辣嬌喳餅乾」則使用手工 XO 醬製成，以微麻微辣的滋味顛覆大眾對餅乾的認知，對 but. 而言，餅乾包裝如「堅定禮盒」更是展現個人品味的時尚配件，每一處細節都展現出極致的設計力。
相關資訊
- 地址： 台北市松山區富錦街102號
- 捷運： 捷運松山機場站 3 號出口，步行約 5 分鐘
- 官網： https://www.but.com.tw/
- Instagram： https://www.instagram.com/but.welovebutter/
Ruby’s
從一扇浪漫的小櫥窗起家，Ruby’s 以手工揉捏的溫度與極具衝擊力的「胖餅乾」走紅，主理人 Ruby 透過自學研發，將司康（Scone）與紐約風格的軟餅乾推向極致，如今在光復南路擁有溫馨的 2.0 實體店面。
Ruby’s 的招牌「誇張熔岩黑可可胖餅乾」選用 70% 苦甜巧克力製作，加熱後中心會緩緩流出濃郁可可漿，與酥脆的外殼形成強烈對比。另一款「北海道四葉乳酪胖餅乾」則選用北海道高品質乳酪，帶來細膩飽滿的奶香與濕潤口感。司康被譽為台北必吃，外皮酥脆且不乾口，無論是泰奶口味還是經典濃奶，都能感受到食材的純粹。
相關資訊
- 地址： 台北市大安區光復南路326號1樓 (國父紀念館本店)
- 捷運： 捷運國父紀念館站 2 號出口，步行約 3 分鐘
- 官網： https://www.thebakingmissruby.com/
- Instagram： https://www.instagram.com/thebakingmissruby/
RosyArts｜你的質感生活指南
希望這篇台北手工餅乾指南有幫你找到你的命定甜點店！
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